1.放酵母粉面粉,用温水和面。 2.搓成面团后,推拉搓,搓的越长越越细腻越好。 3.卷好的花卷直接放锅里盖上盖子,开小火煮20秒,摸着锅有点烫关火就可以。让它发5-10分钟,觉得锅凉了可以再开一下火,不要特别烫手就没问题。 4.看下发到两倍大开火蒸15分钟,焖五分钟。
整个过程我花了不到一小时,冬天用这个方法太方便了,不用担心面发不起来