小米羊排粥

准备食材 小米提前用冷水浸泡几小时或一夜备用。

羊排冷水下锅，放入葱结、姜片、料酒，水开撇去浮沫。

焯水后的羊排放入砂锅，加入红枣、干辣椒、白芷、草果、砂仁、白萝卜块，倒入热水，小火慢炖40分钟。

锅中加入盐、白胡椒、浸泡好的小米，夹出香料，小火煮至小米开花。

放入豌豆苗烫熟，热油激香葱花，淋入锅中即可。