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瓠子胡萝卜凉粉角
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作者：
宝萌妈妈
用料
瓠子胡萝卜凉粉角的做法步骤
步骤 1
步骤 2
一个瓠子擦丝
步骤 3
挤干水分，可以用挤出来的汁和面
步骤 4
胡萝卜擦丝
步骤 5
挤干后瓠子丝和胡萝卜丝搅拌，静置一会，再挤一遍，把汁挤干
步骤 6
黑木耳泡发
步骤 7
步骤 8
木耳切碎、凉粉切小小块
步骤 9
炒鸡蛋碎，晾凉备用
步骤 10
把挤干的瓠子丝、胡萝卜丝，木耳碎、鸡蛋碎、凉粉小块放一起搅拌，依次放入适量盐、五香粉、味精、胡椒、糖，搅拌均匀。
步骤 11
最后加入香油搅拌即可
步骤 12
和面，左边用的瓠子汁和面，右边面粉用开水烫下面，然后两个面团在一起揉。 提示:揉好的面团，其中比例是瓠子汁面1/3、烫面2/3
步骤 13
步骤 14
蒸:蒸锅内水开后，包好的角子放入蒸锅内蒸15分钟、关火闷一分钟。
步骤 15
做出来的角子皮软薄、蔬菜多多，非常爽口，孩子们都爱吃
菜谱创建时间：2024-12-02 12:31:34
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