泡萝卜/酸萝卜

口味：酸甜口。酸多，带一点甜，嘎嘣脆。 白萝卜洗干净。 切段，切厚片，切条 加12克盐，抓拌均匀，腌制20-30分钟。 切小米辣 时间到，萝卜用凉白开冲洗，撰干。沥干水！！！

料水： 把水烧开后，加醋，沸腾10秒，关火。去醋的劣酸。（好的白醋可省去这一步，懒人必备） 加盐，糖。搅拌融化。（试下口味，做调整！！） 冷却！！！！ 无油无生水的容器，加萝卜，加小米辣，加料水。盖起。放入冰箱冷藏 过夜。