碗仔翅

材料： 鸡腿一个 猪展肉一块 鸡骨架一个 瑶柱几粒 粉丝一小把 木耳 冬菇 调料： 盐 胡椒粉 老抽 麻油 马蹄粉 制作方法： 1.木耳，瑶柱，冬菇，粉丝用水泡开切丝 2.把鸡腿，猪肉，鸡骨架，瑶柱，冬菇放水煮汤 3.把煮熟鸡腿，猪肉捞起撕成丝备用 4.把鸡骨架捞出，放入鸡肉丝，猪肉丝，木耳，粉丝煮10分钟 5.用马蹄粉调成粉水，加入汤里勾芡 6.加入盐，胡椒粉，老抽调色，最后加鸡蛋，麻油完成。