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自发粉肉松面包的做法

自发粉肉松面包

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作者: 家有夫子
家有夫子
做花卷剩下的自发粉,拿来烤面包,不用揉面,不用发面,口感比烤饼松软,比普通面包多了韧性,有点法棍的意思,不放一试。

用料

自发粉肉松面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶、糖、鸡蛋

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入自发粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮刀翻拌至无干粉,加入玉米油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻拌至油全部吸收进去

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放烤箱醒十分钟,35℃

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团有变大,自发粉不会发的鼓鼓的,稍微醒发一下就行,十分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放到案板上稍微揉一下即可

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成四份

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

团成团,静置十分钟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热烤箱180℃,同时开始做面包,擀面杖擀成长条,挤上沙拉酱

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒一层肉松

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起来,收口捏紧

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤盘,180℃,烤20分钟

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出可以刷一层蜂蜜,不刷也行

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

口感挺好的,很香,热吃很松软,放凉就是法棍的感觉

菜谱创建时间:2024-12-07 21:18:51
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