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备菜,虾去头(留着备用)、虾肉去除虾线开好背、胡萝卜切丝、白菜切丝备用

砂锅热油,下入姜丝,小火下入虾头,煸出虾油

加入适量开水,沸腾后煮两分钟,这部很关键,虾头能吊出海鲜味,很香

捞出虾头和姜丝

下入提前煮好的粥,这里我为了省时间,在备菜前就将粥煮上了,姐妹可以直接将泡好的生米下锅煮

加入胡萝卜,煮五分钟,待将胡萝卜煮软;若是生米的话,煮半小时左右,米也就煮熟了

加入提前准备好的虾肉

虾变色后加入白菜丝煮软

最后加入少量盐即可出锅;大人吃的话可以加点白胡椒粉,会更有味点

我崽5分钟干完这一大碗🥣














