拍黄瓜

黄瓜洗净，切段，放入保鲜袋中用刀拍碎。 起锅，热油，加入大量蒜末爆香，倒出。 加入老干妈，醋，味极鲜，耗油，盐，糖，味精，香油，食用油，搅拌溶解。倒入黄瓜中。 静置等待杀出水分，食用更佳。