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不炒糖色的家常红烧肉
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作者：
喔酱调味品
用料
不炒糖色的家常红烧肉的做法步骤
步骤 1
新鲜的带皮五花肉一块，小葱洗净，姜切片
步骤 2
猪肉冷水下锅，放入2片姜，小葱 焯水，
步骤 3
水开撇去浮沫，煮3分钟左右，捞出五花肉，洗净浮沫
步骤 4
起锅烧肉油，不用倒入很多，五花肉本身会出很多油
步骤 5
下入姜片爆香
步骤 6
放入切好的五号肉，小火煸炒出油
步骤 7
煸炒至五花肉金黄
步骤 8
倒入我们的红烧肉酱汁，一包红烧肉酱汁里面有两小包，500克的红烧肉，放入一小包就足够了，无需额外加任何调味品，不需要放老抽上色哦
步骤 9
料汁翻炒均匀，使每块肉都裹上酱汁，放入干辣椒和小葱
步骤 10
放入1000毫升的水，没过五花肉，大火烧开，盖上锅盖转小火，炖煮40分钟，至肉块软烂，
步骤 11
肉块软烂后，大火收汁，汤汁浓稠，每个酱料上裹满粘稠的红烧肉酱汁就可以了，出锅
步骤 12
装盘，第一口粉丝宝宝们先吃，五花肉晶莹剔透，软烂肉嫩，微甜的口感，咬上一口，满嘴的幸福感
不炒糖色的家常红烧肉的小贴士
1，肉块要冷水下锅，宝子们可以先切块，也可以焯水后切块，一定要冷水下锅哦，2、这个不用炒糖色非常方便，不用担心炒糖色火候过了发苦，3、一包红烧肉酱汁里面有两小包，一小包是500克 也就是一斤五花肉的分量，如果肉多的话，可以适当加入红烧肉料汁，不然会影响风味口，4、软烂程度看个人喜欢，最后一定要及时看锅，水量是否充足，如果水量不足 ，可以适当加开水、开水、开水 欢迎宝子们交作业哦
菜谱创建时间：2024-12-09 09:45:32
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