南瓜糯米丸子（炸食小吃，面食）

南瓜200g、糯米粉 200g、白糖 25g、芝麻适量 南瓜去皮切片，放锅蒸熟，用勺子捣成泥趁热加入白糖搅拌均匀。 加入糯米粉搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团。取30g 面团搓成球，沾上白芝麻。

锅多倒点油，油温五层热时，从锅边慢慢放入南瓜球，全程开小火慢炸，炸至全部飘起，用筷子或勺子反复按压排气，炸至金黄色即可。 小贴士： 1油一定要淹过芝麻球，油温不能太高，全程最小火慢炸，用筷子不断翻动受热均匀，要有耐心 2、沾上芝麻后，放入手心用手轻轻的捏紧，让芝麻沾得更牢固，不然炸时芝麻会脱落。了、和面时，太稀加糯米粉，太硬多次少量加水，揉成软硬适中的面团。