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猪肚包鸡
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作者：
听雨轩阁下
用料
猪肚包鸡的做法步骤
步骤 1
新鲜猪肚买回来一定要多洗几遍，用盐和面粉一直抓揉
步骤 2
猪肚里面也要翻过来用面粉抓揉冲洗干净哦
步骤 3
把胡椒粒洗下灰尘
步骤 4
找块纱布把胡椒粒包起来
步骤 5
捆好纱布的口，然后拍碎下胡椒粒，这样更出味道
步骤 6
包好的胡椒和姜片放在炖锅底部
步骤 7
把买来的鸡清洗干净，有的人是切块，我没切，包鸡就是包一整个鸡，买鸡时告诉老板不要切块要整只鸡，他就知道怎么帮你收拾了
步骤 8
把鸡爪，内脏，剩下的姜片都放到鸡肚子里
步骤 9
鸡头从脖子那里塞进鸡身里去
步骤 10
把鸡整理好塞进猪肚里
步骤 11
小口子就像这样打个结
步骤 12
不能打结的小口子就用牙签封住
步骤 13
这个大的口子就用棉线缝起来
步骤 14
封好口子后就放到砂锅里，加入没过猪肚的水
步骤 15
炖煮1个半小时左右就可以了，看这汤金黄色是因为挨着锅底那块破了，鸡油都出来了，你们要炖时下面垫个什么就不会破，我没拍拆开的照片，熟了后你们自己拆解就好了，放点盐调味，不要太鲜了
菜谱创建时间：2024-12-11 16:30:40
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