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炒乌冬面（家常版）
310人浏览 8人收藏 0人做过
作者：
HHANG
用料
炒乌冬面（家常版）的做法步骤
步骤 1
清洗及处理食材 白菜叶和根分开（炒的时候不一起下锅）
步骤 2
锅中煮水，沸腾后下乌冬面，煮2分钟左右
步骤 3
捞出过凉，可多过几次
步骤 4
锅中放油，油热下鸡蛋，凝固前打散，装盘备用
步骤 5
接着蛋油炒火腿肠，也是盛出备用
步骤 6
锅中放油，下蒜沫和川椒
步骤 7
炒香后下洋葱
步骤 8
洋葱炒软后下青椒和白菜根，继续炒软
步骤 9
配菜炒软后下乌冬、鸡蛋、火腿
步骤 10
接着放入酱油3勺、蚝油1勺、盐1g、鸡精0.5g、白糖2g，翻炒均匀
步骤 11
翻炒均匀后下白菜叶继续翻炒至软
步骤 12
最后出锅前加入芝麻香油半勺、麻椒油半勺 家里有辣椒油的可以加一勺辣椒油 以上搅拌后可以尝一下咸淡，然后出锅即可
步骤 13
开动吧～很家常味道的炒乌冬
菜谱创建时间：2024-12-12 10:04:30
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