干豆角炖肉包（中式面食，包子）

五花肉500 克切小丁备用，泡好的千豆角 350克，切碎备用，生姜2.3片。

铁锅烧热放入五花肉煸炒出油脂，把五花肉炒至微黄，加入千豆角，生姜片和冰糖，加2大勺生抽2大勺老抽，再加入适量开水大火煮沸腾后转小火炖煮2小时，将肉丁和千豆角煮至软糯，汤汁变少时加少量盐调味，开大火收汁，汤汁收浓稠即可。盛出放凉备用

600克面粉中加入12克白糖和12 克猪油，千酵母 5克用 310 克温水搅拌融化倒入面粉中搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，直接把面团搓成条，切成50克左右的小剂子，撒点千面粉压扁擀成圆形。

包子皮中加入馅，按照提褶包子的方法包成包子即可。做好的包子放在蒸锅内盖上盖子底部加温热水促进发酵（冬天气温低，可以把包子放在蒸笼或者蒸锅中，锅内底部加温热的水发酵，注意：包子不要接触到水） 发酵完成开水上锅蒸15分钟关火焖3分钟即可。