芹菜炒腊肠

西芹去叶子，从根部拔去粗纤维，切菱形块。 四川腊肠切片。

起锅热油，放入腊肠翻炒，煸出油脂和香味。

放入芹菜，煸炒至断生。 加盐，鸡精，生抽调味。