茶叶蛋

准备好鸡蛋放入冷水中，水开后煮5分钟。

盛出来一个一个把鸡蛋壳敲碎。

准备卤料：八角2个，小茴香1把，香叶6片，桂皮1段。

砖茶若干

放生抽1勺，红烧酱油2勺，冰糖3块

倒入锅中，水开煮出香味。

放鸡蛋，大火5分钟，转小火5分钟，停火闷10分钟。

捞出来，看成品。卖相有了。 吃的先捞出来，其余的继续泡在卤水里，更加入味。