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巧克力慕斯球,法式蛋糕
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作者:
小黃包
記錄分量,16個圓模具
用料
巧克力慕斯:
淡奶油
450g
蛋黃
2個
糖
25g
黑巧克力
90g
吉利丁片
8g
榴蓮奶油:
榴蓮泥
130g
淡奶油
80g
原味慕斯:
淡奶油
130g
牛奶
50g
糖
10g
吉利丁片
5g
巧克力蛋糕:
雞蛋
3個
低筋粉
55g
糖
45g
玉米油
40g
牛奶
40g
法芙娜可可粉
10g
淋面:
白糖
210g
麥芽糖
16g
淡奶油
200g
水
140g
法芙娜可可粉
80g
吉利丁片
10g
餅底:
榛子碎
適量
巧克力
適量
玄米或脆脆
適量
麥芽糖
適量
巧克力配件:
巧克力調溫後用
巧克力慕斯球,法式蛋糕的做法步骤
步骤 1
步骤 2
-
菜谱创建时间:2024-12-16 18:23:10
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