小白菜水饺🥟🥟

葱姜、花椒、八角放入盆中，加热水，泡出香气，至室温。

猪肉碎中加入盐、白胡椒粉、糖、鸡精。 料水分次加入猪肉碎中，每次都是搅打均匀再加下一次。

做花椒油倒入肉馅中搅打上劲。 ♥肉馅提前做好，放冰箱冷藏两小时以上，包饺子更容易。

小白菜洗净切段备用

焯水

挤干水份

切碎

再次挤干水份，加香油拌匀。

菜放入肉馅搅打均匀

包饺子啦~

好吃~

饺子面建议提前一晚和好，密封冷藏一晚再使用，面的筋度更好~

小白菜也可以不焯水，用搅碎机搅碎，加盐杀出水份，再挤干水份使用。 ♥这样做的饺子小白菜的清香味更浓！