炒咸菜（闽南妈妈的家的味道）

咸芥菜浸泡在水里去涩味 一叶一叶洗净后拧干水份 切细状

西红柿洗净切块

锅中放入油烧热，然后放入姜片爆香，倒入切好的咸菜，翻炒一会儿，加入西红柿继续翻炒，加一丢丢盐少许味精和白糖炒至熟透，期间先小试一下，如果觉得还需再调整调味可自行调整

下饭神器呀，配粥配米饭都好吃，也可以直接清水开后放入米粉快熟透时加入此做好的咸菜煮一下特好吃。