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🥦蔬菜肉皮肠🥕
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作者：
-清逸-
用料
🥦蔬菜肉皮肠🥕的做法步骤
步骤 1
锅中加水，放肉皮、葱姜、料酒煮至用筷子能插透肉皮关火
步骤 2
肉皮去油脂清理干净
步骤 3
把肉皮切条，放盐和碱面清理肉皮多余的油脂
步骤 4
反复用盐和碱面清洗几次，水清澈透明为止
步骤 5
把洗净的肉皮放盆中，加入纯净水、盐放蒸屉中，锅中加水，水开转中小火蒸1小时
步骤 6
锅中加水、盐、油，水开后倒入西兰花和胡萝卜焯水
步骤 7
焯水后的西兰花和胡萝卜倒入肉皮水中，搅拌均匀
步骤 8
直径8厘米的塑料肠衣剪至长30厘米
步骤 9
用灌肠器大号漏斗灌肠
步骤 10
灌好的肠冷水下锅，水开煮5分钟
步骤 11
肠捞出后放冷水中过晾
步骤 12
放凉后竖着放肠，让肠里的空气上移，防止肠中间有空洞
步骤 13
QQ弹弹
步骤 14
再淋一个精华料汁，更是锦上添花！（料汁：🥣中加蒜末、陈醋、生抽、老干妈、芝麻油混合）
菜谱创建时间：2024-12-23 12:22:19
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