食材:腊肥肠、干辣椒、姜蒜、蒜苗; 👇做法: 1、肥肠冷水下锅,水开煮8分钟,捞出洗净切丝备用; 2、油热放肥肠炒出香味,放姜蒜爆香,放适量干辣椒、生抽、白糖炒香,放少许清水、米酒炒一分钟,放适量鸡精、蒜苗炒匀即可;