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口味鸡（湘菜，下饭菜）
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作者：
洋yang吖
用料
口味鸡（湘菜，下饭菜）的做法步骤
步骤 1
步骤 2
步骤 3
步骤 4
走地鸡、青线椒、红线椒、大蒜、生姜 [拔草R]做法： 1、油烧热，下姜片爆香，再倒入鸡块中火持续翻炒，把鸡块水汽炒干，炒到鸡皮焦黄，锅中的油变得清亮亮的（这一步花的时间比较久，要有耐心慢慢炒） 2、接着倒入大蒜炒1分钟，加盐、生抽、老抽炒2分钟，再倒入青红椒，炒2分钟，加蚝油、胡椒粉炒匀，最后淋一瓶盖高度白酒出锅 [向右R]戳重点：整鸡洗净后，再剁小块，然后就不要再冲水了；直接下锅炒，不用焯水，这样做出来又香又嫩
菜谱创建时间：2024-12-24 14:18:39
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