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脆嫩青萝卜干
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作者：
美丫丫爱美食
用料
脆嫩青萝卜干的做法步骤
步骤 1
超新鲜的青萝卜，还带着叶子🍃的那种～
步骤 2
来个无滤镜近景
步骤 3
切成比手指粗的长条，不用担心相信我，晒干了会变小的，而且太小了吃起来没有那么脆香的口感～
步骤 4
大概就这样的长条
步骤 5
一层撒盐，再铺一层
步骤 6
一层结一层，我一般腌制一个晚上，腌的完美的状态就是韧性十足！第二天洗干净，用水洗两遍，再沥干，去晒！等我下次腌补个图，这次腌的是30斤，下次还是10斤10斤的来，好晒
步骤 7
晒到这个状态蛮好！
步骤 8
仔细对照看看就是这个状态
步骤 9
姜末蒜末切碎！蒜末要多
步骤 10
划重点！重点！抓一把，加入开水泡10分钟，然后滤掉水，再用冷水泡20分钟！
步骤 11
切成小段段
步骤 12
准备调料，芝麻放下面，
步骤 13
干辣椒段必备哈
步骤 14
准备热油，花生油最佳，其次其他油，油要宽哦
步骤 15
热油浇上去，搅拌均匀，加生抽，醋，香油，蚝油，鸡精！
菜谱创建时间：2024-12-24 19:36:26
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