百香柠檬虾✌️芥末虾球🦐

芥末虾球🦐 大虾仁：去壳、去虾线、开背。 加入：一小勺盐，一勺料酒，一个蛋黄，半勺白胡椒粉，抓拌均匀，再裹上玉米淀粉。 过油：逐个下入180度油锅中，先不要翻动等待40秒捞起来。 调味：三勺蛋黄酱、半勺芥末酱、黑胡椒、半个柠檬汁、盐、辣椒粉、香葱碎或香菜粉碎，充分拌匀后裹在虾球上。 简单的芥末虾球就做好啦✌️

百香柠檬虾🦐： 大虾仁：去壳、去虾线、开背。 虾仁焯水1分钟，再用冰水冰一下。 调料汁：热油爆香蒜、小米辣、白芝麻。 再加入半勺盐，黑胡椒、两勺陈醋、一勺鱼露、一勺白砂糖、半个柠檬汁、少许的青柠汁，搅拌均匀。 拌：虾仁、一个百香果肉、大量的香菜及1/4洋葱丝、几片柠檬片，倒入刚刚调好的料汁，抓拌均匀。

OK啦✌️✌️