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五彩大拉皮
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作者：
小灰灰就是小慧慧
用料
五彩大拉皮的做法步骤
步骤 1
香料水：花椒、八角，香叶，小茴香开水浸泡 调酱：二八酱+香料水解开变丝滑，生抽一小勺，白糖一小勺，米醋两小勺，再加入辣椒油拌均匀。
步骤 2
炒肉丝：猪肉丝150克加盐1克、生抽2克、老抽一克花雕酒两克，鸡蛋清1/5个，白胡椒粉0.2克玉米淀粉2克，大豆油3克腌一下。油热下入肉丝炒熟。
步骤 3
准备蔬菜：喜欢的都可以…
步骤 4
放上滑好的肉丝，淋上酱汁就OK啦✌️
步骤 5
还可以换成其他食材，比如豆皮换成煎蛋皮，还可以加点花生，味道都是棒棒哒👍
菜谱创建时间：2024-12-25 14:23:21
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