炒刀削面

刀削面煮好过凉水。 油热下入两个鸡蛋划散盛出，另起锅烧油葱蒜末爆香，放入西红柿炒出沙，加入一把豆芽，放入沥干水的刀削面，再加入盐鸡精花椒粉调味，生抽老抽调色，开大火翻炒均匀，放入滑熟的鸡蛋，加入蒜末或提前泡好的蒜汁，开大火翻炒均匀，一把小葱炒均即可出锅。