味道不输馆子里的健康少油版干锅菜花！

把菜花掰成大小均匀的小朵。

洗净沥干水分后撒3克盐拌匀。

锅里不放油，放入菜花小火煸炒。

炒至根部变绿捞出备用。

五花肉切片。

蒜切片、葱切花、干辣椒切段。

料汁提前调好。

锅烧热倒油，小火把五花肉煸炒至金黄出油。

放入蒜片，小火炒香。

放入葱花、干辣椒小火炒香。

倒入菜花，中大火翻炒匀。

从锅边淋入料汁，中大火炒匀后立刻出锅。

生抽：蒸鱼豉油=1:1，口淡放5克，下饭吃就放10克，如果想菜色好看的话，可以在出锅前放几片蒜苗炒软出锅。