海带肥肠豆花汤

300g肥肠，这是焯过水的，但是有味儿，先切段，和我一样不喜欢吃太肥的话就把里面的肥油剪了，用面粉搓洗去味

收拾干净的肥肠，加姜片和花雕再焯水去去味

准备调料，八角辣椒姜桂皮香叶花椒，还有大蒜和葱

热锅化一勺猪油，放入豆瓣酱和配料小火炒香

放入收拾好的肥肠，加盐，大火翻炒一会

锅里加水，大火煮开后转中火

一定要用干海带！前一天晚上泡上。我喜欢菱形的海带: 干海带见水变软之后，卷起来，斜着切

海带泡一宿，肥肠煮大概一个小时后放海带。

切半块豆腐

加海带后再煮半个小时放入豆腐，再煮二十来分钟就可以出锅啦

盛出来，有葱花香菜的可以撒点。开吃咯。