全麦鸡蛋细面

雪花粉加入全麦面粉、鸡蛋、水、盐，搅拌至棉絮状；

用手揉至成团，醒发三小时后，再次揉成团；

平均分割成若干份，方便压面机压面； 从最粗的档位压至最细的档位，中途要不断给面片加粉；

压至最细的面片后，换成细面刀头

全面手工细面条就做好了！

❗️注意： 1. 手工面条的面团要偏干，水一开始不能加多； 2. 压面机压成面片的时候，要不断地加粉防止面片粘连。