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糯糯叽叽的桂花糕
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作者：
七月浅喜
用料
糯糯叽叽的桂花糕的做法步骤
步骤 1
糯米粉、粘米粉、糖粉搅拌均匀；
步骤 2
取三分之一的量和紫薯粉搅拌均匀；
步骤 3
搅拌好的面粉
步骤 4
白色面粉中加入50克的水，直到面粉用手捏成团，用力一捻，可以变成细碎粉状；
步骤 5
紫色面粉中加入25克的水，直到面粉用手捏成团，用力一捻，可以变成细碎粉状；
步骤 6
用筛子分别将白色面粉和紫色面粉过筛；
步骤 7
建议用粗一点的筛子
步骤 8
过筛好的面粉
步骤 9
垫上一块浸湿蒸笼布，放上方形模具； 先放入二分之一的白色面粉，刮刀刮平整；
步骤 10
放入紫薯面粉，刮平整
步骤 11
放入剩下二分之一的白色面粉，刮平整；
步骤 12
等分为九等份，快速切开
步骤 13
盖上另一块湿透的蒸笼布； 冷水上锅开蒸，中小火蒸20分钟左右。
步骤 14
中途5分钟后，待定型好之后，将方形模具先取出来；
步骤 15
撒上桂花，点缀蜂蜜；
步骤 16
满屋飘香的桂花糕就做好了
步骤 17
糯糯唧唧的好吃！
糯糯叽叽的桂花糕的小贴士
1.筛子要用大孔的，不然筛到怀疑人生； 2.水不能开太大，不然底部容易湿透，中小火20分钟即可； 3.桂花可以蒸之前放，也可以蒸好之后放。
菜谱创建时间：2024-12-28 20:40:24
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