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蒸油咸菜
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作者：
-清逸-
用料
蒸油咸菜的做法步骤
步骤 1
芥菜疙瘩咸菜切丝，不用切的太细
步骤 2
切好的疙瘩丝泡冷水中，中间要多次换水，泡掉咸菜的咸味
步骤 3
葱切段，干辣椒切段，蒜切片，姜切丝
步骤 4
锅中多加点油，油热放八角炸出香味
步骤 5
把葱姜、蒜、干辣椒倒入锅中，炒至葱蒜微微发黄
步骤 6
倒入挤干水分的咸菜丝
步骤 7
炒大约1分钟，关至小火，倒生抽老抽继续煸炒
步骤 8
再放花椒面调味，继续煸炒
步骤 9
炒好的疙瘩丝盛入盘中，放蒸屉中
步骤 10
再盖上一个盘中盖上咸菜丝，防止水分滴入盘中，锅中加水，水开蒸30分钟
步骤 11
蒸好的咸菜油汪汪的
步骤 12
配个馒头，太香了，也可以配米粥、面条绝了！
菜谱创建时间：2024-12-30 15:02:22
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