素包子馅

准备泡发的食材！

取一个锅子加适量的水烧开，加入小苏打。

加入青菜，汆烫。

捞出放入凉水中。

挤干水分备用。

将泡发后的香菇放入主锅。

以5 秒/速度 5切碎。倒入碗内备用。

将草菇放入主锅，以5 秒/速度 5切碎。倒入碗内备用。 将黑木耳放入主锅，以10 秒/速度 5切碎。倒入碗内备用。

将香干放入主锅 。

以5 秒/速度 5切碎。倒入碗内备用。

将汆烫后的青菜放入主锅。

以10 秒/速度 5切碎。倒入碗内备用。将所有切碎的食材放入滤网内，用手挤压挤干水分。

将挤干水分的所有食材放入主锅。

加入盐。

加入鸡粉、糖和麻油。

以1 分/反转速度 3拌匀。

盛入碗中。

素包子馅就好了！

将6克干酵母粉（或者15克鲜酵母）、10克糖和170克水放入主锅。以2分/37°C/速度3加热。

加入中筋面粉300克。

2分钟/揉面。

取出揉圆，盖上保鲜膜醒10分钟备用。

醒好的面团分割成15份，包入馅料。

收口。

放入蒸锅，盖好静置醒发15分钟！

主锅加入500克水，以25分钟/Varama/速度1蒸煮。

出锅！

晾凉！

掰开看看！

皮薄馅多！

鲜香四溢！

低脂低卡！清淡素净！

一口气可以吃两个！