黑色芋泥肉松芝士肉汉堡（美善品版）

做面包：将250克高筋面粉、125克牛奶、30克白砂糖、5克干酵母粉、3克可食用竹炭粉、1颗蛋和3克盐放入主锅。

以 30 秒/速度 3混合。再以揉面 /2 分揉面。

加入30克黄油。

以 揉面 /3 分钟揉面。

取出后均匀分割成6份，每个面团约80克。

揉成圆形放入烤盘。

放入发酵箱发酵。

发酵至2倍大。

将烤箱预热至180°C，在醒发好得面团表面刷上水，撒上少许白芝麻，

放入烤箱，以180°C烘烤约18分钟。

时间到。

出炉。

放晾备用。

做芋泥：将500克水放入主锅，架上网锅，在网锅内放入荔浦芋头，以25 分/Varoma/速度 1蒸煮。取下蒸锅组，清空主锅。

将蒸熟芋头、100克稀奶油、30克白砂糖和50克黄油放入主锅 。

以 30 秒/速度 7混合。

倒入碗内备用，清洁主锅。

放一边备用。

做肉馅：150克牛肉和200克猪肉切块。

剁成肉糜。

将100克洋葱放入主锅。

以 5 秒/速度 5切碎，利用刮刀棒将食材挂至主锅底。

加入油、将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以 3 分/120°C/速度 1爆香

加入猪肉肉糜、牛肉肉糜、1颗蛋、20克面包糠和5克盐。

以 30 秒/反转速度 3混合。

取出后将肉馅分成80-85克6个肉团，用双手来回摔打使其上劲。然后用手轻轻按压扁。

取一个不粘锅，将肉饼放入锅内。

煎制两面金黄至全熟出锅。

来组合。

将面包切开，放上2片番茄，芝士、生菜叶、汉堡肉，挤上芋泥，撒上少许肉松。

哈哈😂好滑稽的样子！

包了2个！

料真足！

这样角度才能拍到芝麻。

侧面拍！

除了制作麻烦点，其它都好！

实现汉堡自由。

我先吃一个！