八寸戚风

步骤都一样，分离蛋黄蛋清，牛奶和油用打蛋器搅拌均匀后加入蛋黄搅拌均匀，低粉过筛加入蛋黄翻拌均匀。

蛋白打发后先三分之一加入蛋黄糊翻拌均匀后一起加入蛋白翻拌均匀，由高处倒入蛋糕模具内，震出气泡后放入烤箱先135度烤30分钟，再155度烤40分钟。