儿时记忆辣椒鸡蛋饼

青红椒切碎，打三个鸡蛋，搅拌均匀。平底锅中加少量油，将青椒鸡蛋液倒入，待定型后翻面。

碗里加少许温水，盐，糖，生抽，蚝油和鸡精。鸡蛋反面也定型后，将水倒入锅中。盖上盖焖一分钟即可装盘。