胡萝卜葱油饼

300克面粉（足够四个大人吃）＋3克酵母＋盐搅拌均匀，加2个鸡蛋继续拌匀；

少量多次加入温水（不超过35°），直到没有干粉

套保鲜袋发酵，直至两倍大。今天冬天气温20°，我们放太阳下发酵三小时

胡萝卜丁和葱花加盐和味精调味，一起混入面团中，开始二次发酵

二次发酵完毕，拌匀准备上锅

锅底刷油，摊平面饼，撒上芝麻，中小火开煎，盖上锅盖。 时间视乎饼子的薄厚，我这个是两三分钟就可以翻面。 翻面以后再次撒上芝麻，盖上锅盖，等待出锅。

锅铲分开成块状，装盘。

松松软软，老少皆宜！