玫瑰花苹果布丁蛋挞

准备好原材料；

先来制作挞皮，室温软化后的黄油＋盐＋糖打发至微微发白；

少量多次分次加入蛋液，每次搅拌混合均匀后再加入下一次，直至蛋液用完；

筛入杏仁粉和低筋面粉；

翻拌至无干粉即可，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛面团20分钟；

取出松弛好的面团，擀成4毫米厚度的薄片；

用模具压圆形底面，切长条围边；

接着制作苹果酱。 将苹果丁、黄油、细砂糖盐倒入锅中；

小火加热至微软，加入肉桂粉和盐，继续熬煮至苹果透明变软即可；

接着制作布丁。 将雀巢淡奶油、雀巢鷹嘜炼奶、牛奶、蛋黄一次性加入料理碗中；

搅拌均匀；

布丁液过滤几遍，口感更丝滑；

定型好的塔皮中填入一些刚制作好的苹果酱，再倒布丁液体，9分满；

送入预热好的烤箱，200度烤20分钟，烤好取出放凉；

苹果切四瓣，然后用擦丝刀擦成薄片；

将苹果薄片一层层在烤好的布丁塔上摆放成玫瑰花状，一个苹果正好做六朵玫瑰花；

最后刷上融化的黄油，薄薄一层，送入烤箱，150度，6分钟；

玫瑰花瓣上刷上一些雀巢鷹嘜炼奶，浓缩生牛乳支撑，奶香味超级浓郁哦～

这道苹果酥布丁挞就完成了～颜值和味道兼具！