酱脖骨

凉水洗脖骨

大勺入凉水，没过脖骨，葱姜随意切，淋入白酒或者料酒

大火烧开水，打出浮沫

准备调料：干辣椒，大料，香叶，桂皮，花椒粒

家里有料包咱就上料包，自由发挥，调料不拘

脖骨倒入高压锅，放热水没过脖骨，还可以放入几颗煮熟后剥壳的鸡蛋。倒入酱油，大酱，蚝油，白糖，一点点甜面酱

高压锅排骨档

厨房水槽内加入小苏打，洗衣粉，白醋，放入温水，清洗下水道。刚才焯水后的水倒入水槽，水下的很慢，顺手清洁一下。

擦洗完砧板及炉台后，放扫地机器人，关上厨房门，让扫地机和高压锅开个会，咱就不参会了。

高压锅结束工作，关掉电源，静置一夜，明早再吃，浸泡了一夜的脖骨和鸡蛋都入味儿了，啥也别说了，开动吧！