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肉粽
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作者:
童童tong
蒋先生爱吃粽子。而且要吃放碱的肉粽。找遍下厨房发现肉粽都不放碱的,自创的方子,很合家人口味。已经包上百斤米了。
用料
糯米
3000克
老抽
15克
生抽
75克
盐
25克
糖
10克
食用碱
20克
腌肉料:
五花肉
1500克
老抽
15克
生抽
30克
糖
15克
盐
9克
白胡椒粉、葱、姜
适量
肉粽的做法步骤
步骤 1
提前一天买好肉。腌好。夏天要进冰箱哦
步骤 2
把粽叶洗好,放一点碱和盐,把粽叶煮一下。
步骤 3
把米洗好沥干调味。糯米不要泡,不要泡。
步骤 4
包好煮煮两个小时。
菜谱创建时间:2025-01-08 19:58:58
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