混合坚果草莓软糖（麦芽糖版）

草莓切碎，直接打成果泥，不用加水。 过滤掉渣子，只要果浆，共约260克。

坚果，空气炸锅140℃，烤8分钟。 去掉衣膜，掰成大块。

前5种一起下锅，中火煮沸。 搅拌至均匀，整体沸腾起泡泡。 如果有温度计，此时约105摄氏度。

加入木薯淀粉水。 翻炒，不停的翻炒直至透明抱团状态。 此时约为118-120℃。

关火，倒入坚果翻拌均匀。

模具垫保鲜膜，倒进糖浆，表面覆盖保鲜膜，压平。

放凉后，冷冻，冻透了才好切，不然粘刀。

切分包装封口。 成品约600克。