糟辣椒

姜蒜辣椒全部洗净晾干，料理机搅碎。然后加入调料拌匀，装瓶。 瓶子最好也用白酒过一下，装瓶后再用一点白酒封口。 发酵半个多月即可。 糟辣椒是酸辣口，不咸。可做酸辣鱼，酸汤火锅。