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巧克力慕斯蛋糕
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作者:
葡萄Tina
想吃蛋糕又不想用烤箱!
用料
奥利奥饼干沫
100g
牛奶
主体120g+淋面50g
黄油
40g
淡奶油
主体200+淋面20g
白砂糖
20g
吉利丁片
主体8g+淋面5g
黑巧
主体100g+淋面40g
白巧
主体50g+淋面20g
可可粉或饼干沫
3克筛面
巧克力慕斯蛋糕的做法步骤
步骤 1
视频+小贴士已注明
步骤 2
三部分配料表
巧克力慕斯蛋糕的小贴士
巧克力要低温融化,高温会油水分离,就废了! 主体冷藏40分钟吉利丁片起作用定型凝固后再淋面冷藏20分钟,吹风机热风吹模具两分钟表面稍热好脱模。
菜谱创建时间:2025-01-11 17:34:15
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