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肉沫豆腐煲
5.5万人浏览 6146人收藏 8人做过
作者：
ai-Kelly
用料
肉沫豆腐煲的做法步骤
步骤 1
豆腐切成1cm厚的片状，准备剁碎的肉沫
步骤 2
盐、白砂糖、淀粉、酱油，依次放入肉沫腌制
步骤 3
加入食用油，肉沫搅拌均匀备用
步骤 4
不粘锅，小火，放入食用油，放入豆腐煎制
步骤 5
煎到两面金黄即可
步骤 6
煎好的豆腐先码好放入砂锅里
步骤 7
准备蒜蓉和小米辣/葱段
步骤 8
刚才的不粘锅不用洗，留下的油继续用，放入蒜蓉，然后放入肉沫翻炒变熟
步骤 9
倒入砂锅里，和豆腐一起炖
步骤 10
小火加热后，放入2勺酱油
步骤 11
接着放入2勺白砂糖
步骤 12
加入没过豆腐的清水，小火慢炖
步骤 13
准备2勺淀粉，加少许清水均匀化开
步骤 14
等砂锅里的水剩下1/3的时候，加入淀粉水，用小铲小心翻动，均匀收汁
步骤 15
洒上配菜美美哒，直接上桌啦，开饭咯
肉沫豆腐煲的小贴士
1. 我喜欢用嫩豆腐，所以煎的时候翻面要特别小心，害怕会散掉
菜谱创建时间：2025-01-11 21:58:21
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