荤素搭配的菜肉馒头

可以用青菜外层的菜叶做馅，内层的菜心留着炒菜。

菜叶洗净后，用开水焯水。

然后冷水过凉，再挤去2/3的水，切碎。

选用三七肥瘦的前腿猪肉沫。

加生抽，盐，糖，一点点花雕酒拌匀

然后再加入青菜碎，继续抓匀。

关键来了啊，馅味道调好后，一定要加芝麻油！

大约加1调羹芝麻油。

拌匀后装大碗里，封上保鲜膜，放冰箱冷藏4-6小时。

中筋面粉+酵母+1小勺糖+适量苏籽，发一块面。

擀成包子皮后，尽量多的填入馅料。

捏成一个菜肉馒头胚子

蒸笼内先加好冷水，然后把馒头胚子放入，二次发酵。

然后开始蒸馒头，水开上汽后，中大火蒸12分钟，再焖3分钟。

一次可以蒸十几个，一周早餐的点心就有了😀

每次蒸好都要试吃一个～

皮薄馅大，略有汤汁～

如果肉再肥一点，再放点香菇，就更完美啦！