复刻某哥俩的凤翅煲！！

准备材料 需要用到这4种酱

备料 鸡翅和鸡爪洗净 鸡爪把指甲剪掉 鸡翅划三刀 洋葱切片 土豆切块

鸡爪鸡翅冷水下锅 放入小葱一根 姜片 料酒适量 水开撇去浮沫后捞出 把汤留下待会儿用

调酱汁： 韩式辣酱：柱侯酱：海鲜酱 1：1：1 大勺一点！ 再加入盐半茶匙 糖2茶匙 白胡椒粉2茶匙 料酒适量 蚝油1勺 生抽1勺

锅里爆香蒜瓣 葱头 姜片 洋葱片（有条件放八角桂皮香叶更好） 放入郫县豆瓣酱一勺炒出红油 后放入鸡翅鸡爪把红油炒均匀 再下入酱汁炒均匀 放入配菜土豆和胡萝卜块炒一下（有条件再加点年糕更好吃） 放入啤酒半瓶（有条件的情况下）加入鸡汤没过食材盖上盖煮开（我这里用的砂锅）

煮开后 关小火焖半个小时 大火收汁5分钟 加一勺芝麻香油 撒上白芝麻和葱末