窜鼻子的花生芥菜丝

芥菜头洗净晾干，削皮

把根须挖去

全部削好皮这个样子

流水再清洗一下

备好筐、箩，先控水

切片切丝，也可以擦丝，但我更喜欢切的，口感更脆

切好的丝直接摊放在箩筐里

全部处理好，放入箩筐摊平

放在阳台通风处晾晒一天

中途再翻翻面抖散一下

找个盆装起来，准备拌料

花生米用开水泡一下，去去表面的浮灰，也可以出去花生衣的颜色

泡花生的过程中，可以把辣椒剪成细丝加进来

泡好的花生稍微控下水也加进来

根据量的多少加适量的盐

带个硅胶手套进行揉搓翻拌

之后可以装瓶封存，隔三五天就可以吃了