家庭版麻辣虾尾

泡水解冻，清洗

准备材料

葱、姜、蒜、干辣椒爆香

加豆瓣酱、火锅底料和其他香料还有冰糖翻炒。

我们喜欢吃洋葱头，所以加了葱头

大火加虾尾翻炒

有啤酒加啤酒，没啤酒加水刚好没过虾尾。加料酒、老抽、生抽、蚝油、胡椒粉可加可不加。

大火收汁，留一点汤水。我喜欢吃炒烂的葱头，不喜欢的可以不加。