春饼 炒菜

面粉加一点盐 300:2 先加热水用筷子搅拌 冷水一边加一边看状态 如上图 （没有白色面粉 絮状）即可

如图 若是干一点此刻加一点水 一点就好 最终微硬

装保鲜袋 后静置 20分钟 煮红薯粉 冷水 煮（浸泡2小时后会更容易熟）

切洋葱 切丝

切土豆切丝 过凉水 （若是想吃绵软的不要洗太久）

青椒切半 把di去掉切丝

杏鲍菇切片 后切丝

加辣椒 加蒜热锅凉油

加洋葱杏鲍菇丝加盐

十三香煸炒 一分钟最右

加豆芽加盐

加酱油 蚝油

此刻放粉丝 （可以过一遍凉水） 过长用剪刀十字剪开 翻炒均匀是咸味 煮一分钟到豆芽熟后装盘

锅子自己冲洗一下 热锅凉油 加干辣椒1个 蒜2-3瓣（用刀背拍开哦）

加盐 翻炒均匀 不要频繁翻炒哦

加青椒 生抽酱油 蚝油 盐 翻炒均匀 三分钟左右

鸡胸肉切片后加十三香 盐 抓匀 半冷藏最好切

腌制五分钟 此刻可以洗锅 收拾一下

准备 甜面酱 3糖 0.5辣酱 0.5玉米淀粉 1.8盐 0.5蚝油0.8

热锅凉油加鸡胸肉丝 煸干水分

加酱料炒匀后尝味道 酌情加盐 炒至均匀

此刻面团揉匀分成6等份（300g面） 一个面团压扁后表面涂油压另一个面团一起擀薄 若是时间允许可以揉匀面团后继续松弛（已经炒好菜了不等啦）擀制中微微费力

赶薄后薄油煎1-2分钟方面煎一分钟 大火两面上色后可关火用余温加热 交替擀制 煎 大火 余温交通进行

开饭啦

准备葱丝会更加好吃哦 鸡蛋偷偷做的：打散鸡蛋加葱后煎熟就可以啦