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萝卜丸子
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作者：
不爱吃tan
用料
萝卜丸子的做法步骤
步骤 1
切丝加入少量盐杀出水分
步骤 2
热水泡开
步骤 3
搅成肉沫
步骤 4
芹菜和葱切碎
步骤 5
肉沫先搅打15秒，加入少量水或者葱姜水，再搅打15秒再加一次水搅打。 然后加入姜末，香菇，辣椒粉，少量盐再搅打一次。
步骤 6
加入两勺淀粉搅打均匀。
步骤 7
杀好的萝卜清洗一遍去掉一些盐分抓干水分，加入十三香，两个鸡蛋，耗油，肉沫和葱花芹菜末，再加入一汤勺淀粉和两勺面粉搅匀。
步骤 8
油热冒烟就可以下丸子，丸子全部下锅就要转中小火，炸到表面泡泡更少，颜色像图片这样就可以关火。炸的过程中要等丸子定型再那筷子轻轻翻动。
步骤 9
直接吃或者炖菜的时候放一些都行，冬天的萝卜非常清甜，做起来吧～
萝卜丸子的小贴士
粉的量慢慢加就行，只要材料能成团，下锅就不会散，不需要加水。 萝卜杀了水，绞肉馅也放了盐所以后期不需要放盐了。
菜谱创建时间：2025-01-15 19:42:04
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