把两边的白色的筋剪断了就行。虾滑不用灌太满了,受热鸡翅会收缩,虾滑会膨胀出来。(自己尝试10个鸡翅大概150g虾滑)
切记老抽(色深味咸)不用太多,偏少就行。
双面煎好了以后,浇汁,炖会翻面,再炖5分钟