玉米碴子大米红薯粥

取1量杯半的大米，具体多少，没有称过重量，都是量杯大约估算的。

大米掏洗干净

抓一把玉米碴子，玉米碴子提前泡一下，泡软化，容易煮烂。我一般泡1小时。

红薯去皮切大块，冲洗掉多余淀粉。

大米和玉米碴子入锅，加入约2600ml的水量(仅供参考)，大火烧开，改中小火煲10-15分钟左右，中途要不定时搅动锅底，以防糊锅。

待大米和玉米碴子煮软化，大米略开花，汤汁略有粘稠度时，红薯入锅，搅动锅底，再煲10分钟左右。中途不定时搅动锅底。

待红薯软烂，汤汁粘糊，基本就OK了。

盛一碗

软糯香甜的红薯，清甜的玉米碴子，略带清香的大米，完美下肚，满足。